ラビオリ作りにチャレンジ

Eatalyの食育&クッキング教室、今週のテーマは「ラビオリ」でした♪

まずは体重をかけながら生地をこねこね。

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その後パスタマシーンで伸ばしていきます。

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ペラペラになった生地に、ほうれん草とリコッタチーズで作った具を間隔を置きながら絞っていくよ〜。

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水を付けて、両端を閉じます。

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ラビオリカッターを使い、具を真ん中にして一つずつに切り分けたら準備完了!

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茹でたラビオリにレモンバターソースを絡め、ピスタチオをトッピング☆

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今回もすごーくおいしかったです♡

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帰りがけに通った消防署では、放水訓練をやっていました。
消防士さんたち、いつもお疲れさまです!

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Tiare

Author:Tiare
マンハッタンの片隅で二人の娘たちを育てる金融系ワーキングママ。

・モンテッソーリ教育
・アドラー心理学の勇気づけ(ポジティブ・ディシプリン)
・教育キネシオロジー・ブレインジム

を三本柱に、これまで住んだ国々(カナダ・スイス・フランス領ポリネシア(タヒチ)・オーストラリア・イギリス)とニューヨークで出会った様々な学校&家庭教育メソッドを楽しく研究&家庭で実践中です♡

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