New Year's Eveの失楽園鍋

今年最後のおうちごはんには、失楽園鍋をいただきました♪

失楽園鍋とは、鴨とクレソンの鍋のこと。
何年も前に流行った映画「失楽園」の主人公二人が劇中で食べたお鍋です。

フリーレンジの鴨肉と、オーガニックのマイクロクレソン。

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お出しは昆布&茅乃舎だしで。

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しゃぶしゃぶ風に柚子胡椒&醤熊酢でいただくとこれが絶品!
つくづく醤熊酢は万能です☆
これは今度我が家でぜひ「失楽園鍋パーティー」をしなくては…。

鴨とクレソンのみを堪能したあとは、きのこなど他の材料も加えて楽しみました。
クレソンの辛みがほとんどなかったので、子どもたちも食べることができてよかった♪

にんにく鍋や水炊きに加えて、これから我が家の定番鍋の一つになりそうです♡

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Tiare

Author:Tiare
マンハッタンの片隅で二人の娘たちを育てる金融系ワーキングママ。

・モンテッソーリ教育
・アドラー心理学の勇気づけ(ポジティブ・ディシプリン)
・教育キネシオロジー・ブレインジム

を三本柱に、これまで住んだ国々(カナダ・スイス・フランス領ポリネシア(タヒチ)・オーストラリア・イギリス)とニューヨークで出会った様々な学校&家庭教育メソッドを楽しく研究&家庭で実践中です♡

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