子どもと一緒にお味噌づくり

久しぶりに奈津子さんのクラスに参加してまいりました♪

今回のクラスのテーマは「子どもと一緒に味噌作り」
たったひと月で熟成するお味噌の作り方を教えてくださいました^^

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まずは塩切り麹を作って、

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よ〜くまぜまぜ。

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その後、茹でた大豆を棒で丁寧につぶしていきます。
ちびあ、根気強く頑張ったよ〜!

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つぶし終わったら塩切り麹と混ぜて、

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瓶につめたら完成!

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ちびあ印の十五夜味噌のできあがりです☆

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2011年生まれの女子トーク^^

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レッスンのあとは、お味噌を使った中東風ランチに舌鼓。
全部おいしかった〜♡
レシピも教えていただけて感激でした。

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同郷の奈津子さんが麹から仕込まれたという、お手製の麦味噌をおみやげにいただきました。
やっぱり九州人は麦味噌だよね〜^^
名物「いきなり団子」の作り方の話もできて楽しかったです。

今回も素敵なクラスをどうもありがとうございました♪

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テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

プロフィール

Tiare

Author:Tiare
マンハッタンの片隅で二人の娘たちを育てるワーキングママ。

・モンテッソーリ教育
・アドラー心理学の勇気づけ(ポジティブ・ディシプリン)
・教育キネシオロジー・ブレインジム

を三本柱に、少女の頃より住んできた国々(カナダ・スイス・フランス領ポリネシア(タヒチ)・オーストラリア・イギリス)とニューヨークで出会った様々な学校&家庭教育メソッドを楽しく研究&家庭で実践中♪

また子育てライターとしても、子育てキュレーションサイトUp to you!アーレックス流ライフスタイルなどに記事を寄稿しています。

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