初夏のデザート「ルバーブ・クランブル」

カナダで出会った頃から愛してやまない「ルバーブ」。

ようやくマーケットに出てきました^^
早速買って、お菓子作りをすることに♪

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生では食べられません。

ジャムもおいしいのだけど、この日はイギリスの伝統的なデザート「クランブル」を作りました☆
ルバーブがちょっと足りなかったので、リンゴを足して「ルバーブ&アップルクランブル」にすることに。

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この日は日本に帰るお友達の送別会があり、クランブルの他にポムドフィノワーズというポテトグラタン風の料理も作ったのでオーヴンはフル稼働でした^^;

寒い中、はしゃぎまわる子どもたち。

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イギリス風に熱々のカスタードをかけていただくはずが、会場のルーフトップが結構寒かったのでカスタードはすぐに冷めてしまいました…^^;
作る過程でバターが溶けすぎたのかクランブル特有のざくざく感があまりなくて残念でしたが、味はおいしかったかな。

近々再チャレンジしようと思っています!

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Tiare

Author:Tiare
マンハッタンの片隅で二人の娘たちを育てる金融系ワーキングママ。

私自身がこれまで住んできた国々(日本・カナダ・スイス・フランス領ポリネシア(タヒチ ボラボラ島)・オーストラリア・英国スコットランド)とここニューヨークで経験した様々な文化や習慣を娘たちに伝えながら、日本語・英語・フランス語のトライリンガル教育を実践しています♡

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