初夏のデザート「ルバーブ・クランブル」

カナダで出会った頃から愛してやまない「ルバーブ」。

ようやくマーケットに出てきました^^
早速買って、お菓子作りをすることに♪

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生では食べられません。

ジャムもおいしいのだけど、この日はイギリスの伝統的なデザート「クランブル」を作りました☆
ルバーブがちょっと足りなかったので、リンゴを足して「ルバーブ&アップルクランブル」にすることに。

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この日は日本に帰るお友達の送別会があり、クランブルの他にポムドフィノワーズというポテトグラタン風の料理も作ったのでオーヴンはフル稼働でした^^;

寒い中、はしゃぎまわる子どもたち。

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イギリス風に熱々のカスタードをかけていただくはずが、会場のルーフトップが結構寒かったのでカスタードはすぐに冷めてしまいました…^^;
作る過程でバターが溶けすぎたのかクランブル特有のざくざく感があまりなくて残念でしたが、味はおいしかったかな。

近々再チャレンジしようと思っています!

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プロフィール

Tiare

Author:Tiare
マンハッタンの片隅で二人の娘たちを育てるワーキングママ。

・モンテッソーリ教育
・アドラー心理学の勇気づけ(ポジティブ・ディシプリン)
・教育キネシオロジー・ブレインジム

を三本柱に、少女の頃より住んできた国々(カナダ・スイス・フランス領ポリネシア(タヒチ)・オーストラリア・イギリス)とニューヨークで出会った様々な学校&家庭教育メソッドを楽しく研究&家庭で実践中♪

また子育てライターとしても、子育てキュレーションサイトUp to you!アーレックス流ライフスタイルなどに記事を寄稿しています。

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