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ちびらのバナナブレッド

ちびらがホットケーキミックスと冷凍バナナを使って、朝食用のバナナブレッドを焼いてくれました♪



KCもちびあも「お店のみたい!」と大絶賛。
焼き加減もお味も最高でした♡

にほんブログ村 海外生活ブログ ニューヨーク情報へ にほんブログ村 子育てブログ 海外育児へ 冷凍庫に長い間眠っていたバナナがなくなってスッキリしました。ありがとう~(*´Д`)
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これがベスト!アールグレイ&黒豆のもち粉ケーキ

ちびあと一緒に、アールグレイ風味のもち粉ケーキを作ってみました♪

豆乳でアールグレイの茶葉を煮出して粗熱をとっておき、小豆ではなく甘く煮た黒豆と一緒に混ぜ込んでみたら…これが最高においしかったの~♡

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生地がもっちり、黒豆はねっとり、そしてほのかなアールグレイの香り。
家族全員が「この味が今まででいちばん!」という意見で一致しました☆

我が家にはもち粉が大量にあるので、暑くなってきたら白玉粉代わりにお団子や大福を作ったり、ポンデケージョを作ったり、フライドチキンの衣にしたり、お好み焼き、たこ焼きやチヂミの粉にちょい足ししたり、食パンを作る時に混ぜ込んだりもできそう。

ふと思ったのだけど、もち粉にピュレ状にしたさつまいもを混ぜたら天草名物の「こっぱ餅」もできちゃうんじゃないかしら?

まだまだいろんな使い道がありそうなので、研究したいと思います!

にほんブログ村 海外生活ブログ ニューヨーク情報へ にほんブログ村 子育てブログ 海外育児へ ちびらがキャラメル味のものを作ってみたいらしいので、ボンヌママンのドルチェデレチェを使ってもいいけど…もったいないかな(*´Д`)

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お抹茶のもち粉ケーキ

しばらく涼しい日が続いたので、娘たちと一緒にお抹茶入りのもち粉ケーキを作ってみました♪

今回は小豆をちょっとゆるめに炊いたのだけど、やっぱり沈まなかったわ…^^;



お味はとてもよかったです♡

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娘たちの手作りpizzaとティラミス

娘たちが数日前から「Pizzaが食べたい!」としきりに言うので、自分たちで生地から作ってもらうことに♪

生地作りは計量だけをお願いして、あとはホームベーカリーにお任せしました。
できあがった生地を丁寧にひろげてオリーブオイルとトマトソースをぬり、その上に切ったマッシュルーム、トマト、フレッシュバジルをのせて、上からチーズを散らしてオーブンで10分焼いたらできあがり!



「具をのせる前に、トマトソースの上からもチーズを散らせばよかったね~」との改善点はありましたが、お味は満点☆

コルニチョーネ部分には明太子とサワークリームの即席ディップを付けて、最後までおいしくいただきました。

こちらは、娘たちが作業している隣で私が作ったティラミス。
今回はマスカルポーネを使って、オーセンティックなティラミスにしてみたよ♪

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おいしいイタリアンディナーでした♡

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娘たちお手製のもち粉ブラウニー

もち粉を使ったお菓子作りにハマっている我が家♪

今回は娘たちがパパの大好きなブラウニーを焼いてくれました♡



もっちりしていて美味!
これからはもち粉ブラウニーが我が家の定番になりそうです。

KCも大喜びでした☆

にほんブログ村 海外生活ブログ ニューヨーク情報へ にほんブログ村 子育てブログ 海外育児へ 暖かくなってきたので、オーブンを使うお菓子はそろそろおしまいかな(*´Д`)

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プロフィール

Tiare

Author:Tiare
マンハッタンの片隅で二人の娘たちを育てる、国際公務員のプチミニマリスト。

これまでに住んだ6か国+ここニューヨークの様々な文化や習慣を娘たちに伝えながら、日本語・英語・フランス語のトライリンガル教育と自分なりのシンプル&ミニマムライフを実践しています♡

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