FC2ブログ

父の日のフレンチディナー

娘たちと協力しあって、父の日のディナーを作りました♪

アペリティフにはノルマンディのシードルを、そして前菜は娘たちが作ったくるみ、りんごとレーズン入りのキャロットラペに、私とちびらが作ったバターナッツスクワッシュの冷製ポタージュスープ☆



メインは、牛肉のステーキの上にフォアグラをのせた「Tournedos Rossini(ロッシーニ風ステーキ)」にしてみました。

20200622090647627.jpg

ソースは家にあったいちじくのジャム、バルサミコビネガー、赤ワイン、隠し味にお醤油をちょっぴり混ぜ合わせて、最後にトリュフ塩で風味付け♪
目分量で適当に作ったにしてはとってもおいしくて、娘たちはソースの残りをバゲットでぬぐって食べていました。

数種類のチーズをいただいたあとはデザートタイム☆
簡単にブランマンジェあたりにしようかな~とも考えていたのだけど、ティラミスチーズケーキの残りもあるし…と思っていたら、KCが娘たちのリクエストに応えてかき氷を用意してくれました^^;

最後は甘えてしまったけど、娘たちとのディナー作りは大成功!
とても楽しい父の日となりました♡

にほんブログ村 海外生活ブログ ニューヨーク情報へ にほんブログ村 子育てブログ 海外育児へ 冷蔵庫の中がすごいことになっているので、しばらくは買いものを控えて消費に専念しようと思います(*´Д`)
スポンサーサイト



テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

デーツのおいしいスナック

食物繊維とミネラルが豊富なデーツ♪

オーガニックのものをナッツやチーズと一緒に毎日数粒食べていますが、この日はデーツを使ってちょっとしたお茶請けスナックを作ってみました♪

2020062007004854f.jpg

…といっても、デーツに切れ目を入れて、そこに室温で柔らかくした発酵バターとくるみを挟んだだけの簡単なもの。

江國香織さんの小説「冷静と情熱のあいだ」に出てくる、干したいちじくにバターとくるみをはさんだスナックのデーツバージョンです☆

デーツがあまり好きではないちびあも「バターと一緒に食べるとおいしい!」と気に入っていました。

ただ、カロリー爆弾なので食べすぎには注意ですね…^^;

にほんブログ村 海外生活ブログ ニューヨーク情報へ にほんブログ村 子育てブログ 海外育児へ 時間がある時に、シドニー時代にハマった大好きなスウィーツ「スティッキーデーツ(トフィー)プディング」作りにもチャレンジしてみたいな~(*´Д`)

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

おうちでかき氷

かき氷のおいしい季節になりました♪

子どもたちはいちごシロップ&練乳、私は手作りの抹茶シロップ、小豆と練乳の組み合わせがお気に入り☆

ちなみにいちごシロップには、日本びいきのフランス人ママから「日本の氷みつとほとんど同じ味よ~」と教えてもらった「Hershey's」のストロベリーシロップを使っています。

20200618001519b88.jpg

シロップと好みのトッピング、そして氷さえ作っておけばいつでも楽しめるお手軽スウィーツですよね♡

にほんブログ村 海外生活ブログ ニューヨーク情報へ にほんブログ村 子育てブログ 海外育児へ 去年は冷夏だったせいかほとんど作らなかったので、今年はたくさん食べたいと思います(*´Д`)

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

おうちで北京ダック

鴨肉があったので、北京ダック風にしてみました♪

包んで食べるための中華クレープ(薄餅)も焼いてみたのだけど、ちょっと分厚くなっちゃった。
甜面醤でいただきました。



これはこれでおいしい!
でも北京ダックとはやっぱり別モノなので、今度はおとなしくお店に食べに行こうと思います^^;

にほんブログ村 海外生活ブログ ニューヨーク情報へ にほんブログ村 子育てブログ 海外育児へ 私の中での鴨肉の食べ方ナンバーワンはやっぱり失楽園鍋、かな~(*´Д`)

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

家族のお気に入りチーズ

日々のディナーや週末のランチでは、デザートの前にチーズをいただくことの多い我が家。

切ってそのまま食べたり、バゲットにのせたり、フルーツやナッツと一緒にいただいたり、お酒と合わせたりと各自好きな食べ方で楽しんでいます♪



できるだけいろんな種類のチーズを試したいとは思っていますが、スイス育ちのKCとちびらは専らグリュイエール、私はスペインで食べて以来好きになったマンチェゴやトリュフ入りのゴーダチーズ、そしてちびあはブリーやコンテチーズなど、やっぱり食べやすい定番モノがお気に入り。

「これはそのまま食べるにはちょっとハズレかな~」と思ってもチーズはいろんなお料理に使うことができるので、気になるものを気軽に試せるが嬉しい♡

ヨーロッパでよく食べていた大好きなモン・ドールがニューヨークでは入手しにくい(あってもめっちゃ高い!)のがちょっぴり残念です…^^;

にほんブログ村 海外生活ブログ ニューヨーク情報へ にほんブログ村 子育てブログ 海外育児へ Covid騒動が落ち着いたら、リトルイタリーのチーズショップに行きたいな(*´Д`)

テーマ : ニューヨーク
ジャンル : 海外情報

プロフィール

Tiare

Author:Tiare
マンハッタンの片隅で二人の娘たちを育てる、国際公務員のプチミニマリスト。

これまでに住んだ6か国+ここニューヨークの様々な文化や習慣を娘たちに伝えながら、日本語・英語・フランス語のトライリンガル教育と自分なりのシンプル&ミニマムライフを実践しています♡

最新記事
月別アーカイブ
カテゴリ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

Trip Advisor Japanおすすめブロガー認定
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR